“Un buen helado se disfruta en cualquier época del año”

Luis Benno Benitez Wittmann es economista, máster en banca y finanzas, con 18 años de experiencia en el sistema financiero nacional, y desde hace siete años se desempeña como empresario en el rubro gastronómico, dejándonos saborear los helados ‘Vacafría’ a nivel nacional._MG_0161 Sigue leyendo

“El rubro gastronómico no funciona sólo con apasionamiento” Sergio Arenas, de Factory Grill & Bar

Factory Grill & Bar nació en 2010 con el firme propósito de convertirse en la primera cadena de restaurantes 100% boliviana. Su presidente ejecutivo, Sergio Arenas, nos habla de sus primeros siete años de operaciones en las tres principales ciudades del país y del gran compromiso que demanda el sector gastronómico._mg_8097 Sigue leyendo

“Hay que saber adaptarse al mercado sin dejar de ser original”

Janpaul Anglarill, que está al frente de la reconocida pastelería Fridolin, fundada hace más de cuarenta años por sus abuelos austriacos, comparte aquí su experiencia en el delicado proceso de expansión de un negocio que hoy cuenta ya con 23 sucursales en marcha._MG_4299.JPG Sigue leyendo